РЫБАЦКИЕ ШУТКИ
Выберите свой регион:
Рыбалка в Тюменской областиРыбалка в Ханты-Мансийском автономном округе - ЮграРыбалка в Омской областиРыбалка в Новосибирской областиРыбалка в Алтайском краеРыбалка в Томской областиРыбалка в Кемеровской областиРыбалка в Республике Алтай (Горном Алтае)Рыбалка в Республике ХакасияРыбалка в Красноярском краеРыбалка в Республике ТываРыбалка в Иркутской областиРыбалка в Республике Бурятия

Вернуться   Форум "Сибирская рыбалка" > У костра > Рецепты
Регистрация Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Ответ
Опции темы Опции просмотра
  #21  
Непрочитано 04.04.2019, 12:05
Аватар для belchOnokZ
belchOnokZ belchOnokZ вне форума
Новичок
 
Регистрация: 25.02.2019
Адрес: Казань
Сообщений: 12
По умолчанию

Перлово-томатный суп
Продукты: мякоть говядины - 500 гр, перловая крупа- 400гр, луковица большая, морковь, раст.масло, кетчуп - 5 ст.ложек, карри, соль.
Мясо готовим по тому же принципу, что и в предыдущем рецепте. Только луковица режется достачно крупными кусочками, морковь, как нравится. В конце обжарки добавляем карри (по вкусу, у меня около трети чайной ложки без горки), кетчут( у меня был Балтимор Лечо), обжариваем еще минуту. Заливаем водой, засыпаем перловку(не промытую!). Варим, чтобы перловка очень хорошо разварилась(когда зерна как бы развернутые wacko ) мясо тоже проваривается за это время. Долить воду. Посолить по вкусу.
Супчик так же очень наваристый и густой(перловка у нас не промытая). Для желающих пожиже, разбавляйте сильней, правда это отразится и на наваристости бульона.
__________________
Живем один раз!
Ответить с цитированием
  #22  
Непрочитано 04.04.2019, 12:06
Аватар для belchOnokZ
belchOnokZ belchOnokZ вне форума
Новичок
 
Регистрация: 25.02.2019
Адрес: Казань
Сообщений: 12
По умолчанию

Кеспе
Такой казахский супчЕг)))

Продукты:
Говядина (мякоть+косточка) - 600-700 гр.
Картошка - штук 10 средних
Лук - 1 небольшая(см 5 диаметром) штука
Лапша для бешбармака - 0,5 пачки
Чеснок - 4 зубчика
Приправы: куркума, карри, базилик, душистый перец горошком(собственно, это уже по вкусу).
Слив. масло - 0,5 ст.ложки на порцию
Зеленый лук - для посыпки в тарелке.

Мясо моем и закидываем вариться в примерно 2 литра подсоленной воды. Через минут 25-30 отправляем в кастрюлю мелко порезанный чеснок, целую луковицу, сыпучие специи, свежераздробленный душистый перец, и варим мясо до готовности. При необходимости добавляем кипятку из расчета, чтобы получилось в итоге около 2 литров готового бульона.
Готовое мясо вылавливаем, откладываем на тарелку.
В бульон закидываем крупно порезанную картошку. Пока она варится, мясо режем на достаточно крупные куски и закидываем обратно в кастрюлю. Правим соль. Когда картошка сварилась, закидываем в кастрюлю бешбармачную лапшу и постоянно мешая, варим до готовности лапши (3-5 мин).
Всё. Готово.
Накладываем в тарелку лапшу, картошку и мясо. Заливаем бульоном. Кладем в каждую тарелку 0,5 ложки слив. масла, посыпаем порезанным зеленым лучком.
__________________
Живем один раз!
Ответить с цитированием
  #23  
Непрочитано 05.04.2019, 11:33
Аватар для belchOnokZ
belchOnokZ belchOnokZ вне форума
Новичок
 
Регистрация: 25.02.2019
Адрес: Казань
Сообщений: 12
По умолчанию

Холодный суп. Этот суп является вкусной легкой пищей, для него ничего не надо жарить. Он имеет очень изысканный вкус, хотя готовится из самых простых продуктов. Рецепт взят из английской книжки)
Состав:
600мл протёртых помидор (мы снимаем шкурку и пропускаем через овощерезку, можно пюрировать блендером)
2 болгарских перца
1 маленький свежий огурец без кожицы
2 свежих помидора без кожицы
1 небольшая луковица
2 вареные сосиски
приправа для пиццы
1ст.ложка сахара
1ч.ложка соли
черный перец
1ст.ложка апельсинового сока
1ч.ложка лиминного сока
лимонная и апельсиновая цедра по вкусу
1 яйцо, сваренное вкрутую
Приготовление:
Болгарский перец запечь в духовке при 180 градусах 30-40минут, остудить. Протёртые помидоры влить в кастрюлю, добавить соль, сахар, приправу, чёрный перец и немного нагреть, но не доводить до кипения. Выключить огонь, добавить соки, цедру. Луковицу мелко порезать, добавить в суп. Дать супу остыть. Помиоры без кожицы порезать кусочками, кубиками порезать огурец, с печёного перца снять кожицу, удалить семена, порезать кусочками. Добавить все овощи в суп. Сосиски порезать кружочками, положить в суп. Суп хорошо охладить. Разлить по тарелкам, посыпать рубленым яйцом.
Приятного аппетита!
Необычно и очень вкусно!
__________________
Живем один раз!
Ответить с цитированием
  #24  
Непрочитано 09.07.2019, 12:43
Сан Саныч Сан Саныч вне форума
Рыбак
 
Регистрация: 24.05.2011
Сообщений: 93
По умолчанию

Собираем здесь лучшие супы.
Аппетитный куриный суп с лапшой

Вкуснейший азиатский суп, который чрезвычайно популярен в китайской провинции Фуцзянь. В фуцзяньской кухне чаще всего используются разнообразные варианты нарезки ингредиентов, что помогает добиться требуемой текстуры, аромата и вкуса.
Продукты
(на 4 порции)
Куриные бедра без кожи - 6 штук
Китайская лапша - 120 г
Грибы шиитаке свежие - 3 шт.
Спаржа свежая - 200 г
Пекинская капуста Напа среднего размера - 1/2 кочана
Сыр тофу - 180 г
Кунжутное масло
Куриный бульон - 6 чашек
Арахисовое масло - 2 ст. л.
Имбирь свежий - 1 небольшой кусочек
Красный перец чили - 1 шт.
Вино сухое - 1 ст. л.
Соевый соус - 3 ст. л.
Уксус - 3 ст. л.
Морская соль
Свежемолотый белый перец
Зеленый лук - 2 стебля
Кинза - 1 пучок

1. Отделите куриное мясо от костей и нарежьте небольшими ломтиками. Имбирь очистите и тонко нарежьте. Красный перец чили нарежьте. Грибы шиитаке нарежьте. Спаржу нарежьте на длинные полоски. Пекинскую капусту нарежьте на полоски. Сыр тофу нарежьте на длинные полоски. Зеленый лук и кинзу мелко порежьте.
2. Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения и варите яичную лапшу около 3-х минут до состояния аль денте.
3. Слейте воду и перемешайте лапшу с небольшим количеством кунжутного масла, чтобы предотвратить слипание, после чего отложите лапшу в сторону.
4. Поставьте сковороду вок на сильный огонь, добавьте арахисовое масло. Добавьте имбирь и красный перец чили, жарьте все вместе около 30 секунд.
5. Добавьте кусочки курицы и обжаривайте в течение 1 минуты. Как только курица начнет подрумяниваться, добавьте сухое вино, перемешайте и жарьте, пока вино почти полностью не испариться.
6. Тщательно перемешайте ингредиенты в сковороде, затем добавьте сыр тофу, грибы шиитаке, спаржу, пекинскую капусту и обжаривайте все вместе в течение 1 минуты.
7. Добавьте к получившейся смеси предварительно разогретый бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь.
8. Добавьте в суп соевый соус, уксус, соль и свежемолотый белый перец. Оставьте вариться в течение 10 минут, периодически снимайте пенку.
9. Возьмите 4 пиалы, разлейте приготовленный суп по чашам. Добавьте заранее сваренную яичную лапшу. Приправьте суп мелко нарезанным зеленым луком и кинзой.
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +7, время: 06:07.



О рыбалке Яндекс цитирования ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU Экстремальный портал VVV.RU
Powered by vBulletin® Version 3.8.0
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot