РЫБАЦКИЕ ШУТКИ
Выберите свой регион:
Рыбалка в Тюменской областиРыбалка в Ханты-Мансийском автономном округе - ЮграРыбалка в Омской областиРыбалка в Новосибирской областиРыбалка в Алтайском краеРыбалка в Томской областиРыбалка в Кемеровской областиРыбалка в Республике Алтай (Горном Алтае)Рыбалка в Республике ХакасияРыбалка в Красноярском краеРыбалка в Республике ТываРыбалка в Иркутской областиРыбалка в Республике Бурятия

Вернуться   Форум "Сибирская рыбалка" > У костра > Рецепты
Регистрация Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Ответ
Опции темы Опции просмотра
  #1  
Непрочитано 20.11.2013, 17:52
Сан Саныч Сан Саныч вне форума
Рыбак
 
Регистрация: 24.05.2011
Сообщений: 89
По умолчанию Семга

Очень люблю готовить блюда из семги.


Необычный салат из красной рыбы и пекинской капусты.

Продукты (на 8 порций)
Сёмга солёная - 300-400 г
Капуста пекинская - 1 вилок
Яйца - 6 шт.
Огурец свежий - 4 шт.
Майонез - 300 г
Лимон для украшения


Как приготовить салат "Боярский":

1. Яйца отварить, почистить и нарезать кубиком.

2. Сёмгу нарезать кубиком

3. Капусту мелко нашинковать.

4. Огурцы нарезать соломкой.

5. Салат "Боярский" укладывается слоями:

- пекинская капуста, смазываем майонезом:

- сёмга (немного оставить на украшение);

- огурец;

- яйцо.

Сверху салат "Боярский" смазать толстым слоем майонеза и украсить лимоном и оставшейся рыбой.
Ответить с цитированием
  #2  
Непрочитано 28.12.2013, 02:44
flagzero flagzero вне форума
Новичок
 
Регистрация: 28.07.2011
Сообщений: 33
По умолчанию

Мне нравится семга запеченная по-турински
Картофель помыть, очистить от кожуры и нарезать вдоль тонкими ломтиками. Проварить их в сковороде с водой до полуготовности. Семгу порезать кусочками, посыпать солью и черным молотым перцем. Промыть и обсушить вешенки. Форму для запекания или сковороду выстелить фольгой. На фольгу уложить картофель, на него положить по кусочку семги, а сверху вешенки. Уложить поверх вешенок ломтики сыра и запекать в предварительна нагретой до 180 градусов духовке в течение 5-6 минут. Подавать с овощами и зеленью.
Продукты
сёмга (филе) 600 г
картофель 3 шт.
сыр 150 г
вешенки 150 г
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
Ответить с цитированием
  #3  
Непрочитано 02.03.2015, 21:35
Сан Саныч Сан Саныч вне форума
Рыбак
 
Регистрация: 24.05.2011
Сообщений: 89
По умолчанию

Мне очень нравится семга в духовке.

Открытый пирог с семгой (Quiche au saumon)

Вкуснейший открытый пирог с семгой или другой красной рыбой можно приготовить по этому рецепту.
Взять форму с небольшими бортиками, выложить в нее раскатанный пласт теста, чтобы поднималось на бортики, обрезать лишнее. На дно выложить кусочки семги - сначала вареную, потом копченую, посыпать тертым сыром. Взбить яйца со сливками, добавить соль, перец, мускатный орех, вылить в форму. Духовку заранее нагреть до 180 градусов. Печь пирог, пока не подрумянится.

Продукты
тесто слоеное сколько уйдет
сёмга вареная 200 г
сёмга копченая по вкусу
сыр по вкусу
яйца 3-4 шт.
сливки или густая сметана сколько уйдет
соль по вкусу
перец по вкусу
орех мускатный по вкусу
Ответить с цитированием
  #4  
Непрочитано 27.01.2016, 23:07
Сан Саныч Сан Саныч вне форума
Рыбак
 
Регистрация: 24.05.2011
Сообщений: 89
По умолчанию

Очень вкусная семга в духовке.


Нежные стейки из семги, запеченной под майонезом.

Продукты
Стейк семги - 3 шт.
Майонез - 100 мл
Лимон - 1/2 шт.
Специи для рыбы - по вкусу
Соль - по вкусу

Подготовить продукты. Стейки семги промыть и осушить салфеткой.
Как запечь стейк семги:

Соль и специи смешать.
Добавить соль со специями в майонез, выжать сок 1/2 лимона.
Со всех сторон обмакнуть стейки в майонезе.
Отрезать по дольке лимона на каждый стейк. Разложить их на противень, смазанный растительным маслом. Смазать лимончики майонезом.
Сверху уложить на каждый кружок лимона по стейку семги.
Запекать в горячей духовке до румяной корочки.
Ответить с цитированием
  #5  
Непрочитано 27.02.2016, 15:00
Сан Саныч Сан Саныч вне форума
Рыбак
 
Регистрация: 24.05.2011
Сообщений: 89
По умолчанию

Моя страничка стейк из семги.


Семга на гриле – рецепт, в котором, как всегда, стараюсь следовать принципу - быстро, вкусно, просто до безобразия...
Продукты (на 5 порций)
Стейк семги
Лук репчатый - 1 шт.
Соль
Перец
Лимон - 0,5 шт.
Укроп

Семгу готовила на своем любимом газовом гриле. Признаться, он стал незаменимым помощником на моей кухне и затмил собой духовку, о которой долго мечтала и наконец купила. Надеюсь, вам понравится семга на гриле, и вы поделитесь своими впечатлениями.

Семга, лук репчатый.
Маринад: соль + перец + лук репчатый + лимонный сок + укропчик. Достаточно 30 минут.
Выложила на решетку гриля, часть - просто стейками, часть - в фольге. Запеченная семга получилась вкусной в обоих вариантах.
Стейки из семги на гриле - готово за 15 минут.
Семга, запеченная в фольге.
Очень быстро и очень вкусно.
Вариант гарнира к запеченной семге - отварила пропаренный рис, добавила консервированную кукурузу и пассерованный лук.
Ответить с цитированием
  #6  
Непрочитано 20.04.2016, 14:57
Сан Саныч Сан Саныч вне форума
Рыбак
 
Регистрация: 24.05.2011
Сообщений: 89
Icon41

Просто сделать салат из семги.


Салат отличный по вкусу и простой в изготовлении. Рекомендую тем, у кого мало времени для готовки, а так хочется удивить своих гостей.
Продукты (на 6 порций)
Филе семги (или форели) малосольной - 300 г
Сыр твердый - 150-200 г
Яйцо куриное - 4 шт.
Зелень - 1 пучок
Сок лимонный - 1 ст. ложка
Майонез - 150 г
Чтобы сделать этот салат, можно просто перемешать все ингредиенты, а можно сделать салат с семгой слоеным.
Как приготовить слоеный салат с семгой:

Куриные яйца сварить вкрутую. Охладить и очистить.
Нарезать яйца кубиками.
Семгу (или форель) нарезать маленькими кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
Зелень помыть и мелко нарезать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Первый слой - яйца.
Смазать майонезом.
Второй слой - рыба и немного майонеза.
Затем следующий слой - зелень и немного майонеза.
Последний слой - сыр и сетка из майонеза.
Украсить салат с семгой по своему желанию.
Слоеный салат с семгой "Недотрога" готов. Подавать охлажденным.
Приятного аппетита!
Ответить с цитированием
  #7  
Непрочитано 03.01.2019, 21:25
Сан Саныч Сан Саныч вне форума
Рыбак
 
Регистрация: 24.05.2011
Сообщений: 89
По умолчанию

Очень вкусный салат с сёмгой и рисом рецепт с фото.
Салат «Рог изобилия» с икрой, креветками и семгой

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления салата с красной икрой, креветками и семгой. Салат достаточно сытный и по-царски красивый. Ведь для его украшения мы будем использовать красную икру, а в состав салата войдут полезные и очень вкусные креветки, а также изысканная семга.
Продукты
Семга или форель (слабосоленая) - 250 г
Креветки - 250 г
Рис - 1 стакан
Кукуруза консервированная - 430 г
Огурец - 2 шт.
Яйца - 5 шт.
Лимон - 1/3 шт.
Лук зеленый - 3-4 пера
Петрушка (для украшения)
Майонез - 170 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Икра красная - 50 г (для украшения)

Подготавливаем ингредиенты для салата с икрой и креветками.
Как приготовить салат «Рог изобилия» с икрой, креветками и семгой:

Креветки варим в подсоленной воде на протяжении 3-4 минут. Очищаем их от панцирей.
Рыбу нарезаем небольшими кусочками.
Кусочки рыбы и креветки смешиваем в одной посуде и поливаем лимонным соком. Оставляем в стороне мариноваться.
Варим рис в подсоленной воде на протяжении 20 минут. Промываем варенный рис под проточной водой.
Варим яйца вкрутую на протяжении 10-12 минут. С очищенных и остывших яиц отделяем желтки и оставляем их в стороне. Белки и зеленый лук нарезаем мелко. Также мелко режим свежие огурцы.
Делаем салат. В глубокой емкости смешиваем все ингредиенты: рис, рыбу и креветки, кукурузу, огурец, зеленый лук, яичные белки.
Заправляем салат майонезом и все тщательно перемешиваем. Выкладываем салат в виде рога на плоское блюдо.
Посыпаем салат «Рог изобилия» тертыми на крупной терке желтками.
Украшаем салат «Рог изобилия» сверху майонезом, икрой и петрушкой. Оставляем салат с семгой и икрой в стороне на 2 часа.
Приятного аппетита!
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +7, время: 00:14.



О рыбалке Яндекс цитирования ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU Экстремальный портал VVV.RU
Powered by vBulletin® Version 3.8.0
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot