Показать сообщение отдельно
  #8  
Непрочитано 06.08.2015, 20:44
flagzero flagzero вне форума
Новичок
 
Регистрация: 28.07.2011
Сообщений: 34
По умолчанию

Вкусные летние салаты рецепты из кабачков

Летняя пора така богата овощами и зеленью, что просто зазорно не баловать себя множеством салатов и разных овощных блюд.
Рекомендуем вам рецепт вкусного и простого в приготовлении салата!
Ингредиенты:
кабачок свежий - 150 гр. ;
лист салата - 100 гр. ;
помидор свежий - 250 гр.;
лук репчатый - 30 гр.;
зелень укропа - 10 гр.;
сыр - 60 гр.;
чеснок - 1 зубок ;
сок лимона - 2 ст. ложки ;
соль, щепотка сахара ;
масло растительное - 4 ст. ложки.
Молодой кабачок режем тоненькие полосками. Лук нарезаем кольцами.
Лук и полоски кабачка солим, посыпаем щепоткой сахара, добавляем 1 ложку лимонного сока. Все перемешиваем и оставляем мариноваться на 20 минут.
С помидоров снимаем кожицу (если она грубая) и нарезаем помидоры небольшими дольками.
Чеснок мелко нарезать, положить в ступку, добавить щепотку крупной соли, щепотку измельченного укропа и тщательно растереть.
Добавить к растертому чесноку лимонный сок и растительное масло.
Лист салата нарвать на мелкие кусочки, добавить помидоры, маринованный лук и кабачки, измельченную зелень и полить заправкой. Салат будет более красивым, если ингредиенты сразу выкладывать слоями в тарелку и поливать заправкой. Сверху салат можно посыпать натертым твердым сыром, но лучше всего к такому салату подойдет нежная моцарелла. Можно в заправку из растительного масла добавить немного сметаны.
Всем приятного аппетита!
Ответить с цитированием