Тема: Семга
Показать сообщение отдельно
  #3  
Непрочитано 02.03.2015, 21:35
Сан Саныч Сан Саныч вне форума
Рыбак
 
Регистрация: 24.05.2011
Сообщений: 93
По умолчанию

Мне очень нравится семга в духовке.

Открытый пирог с семгой (Quiche au saumon)

Вкуснейший открытый пирог с семгой или другой красной рыбой можно приготовить по этому рецепту.
Взять форму с небольшими бортиками, выложить в нее раскатанный пласт теста, чтобы поднималось на бортики, обрезать лишнее. На дно выложить кусочки семги - сначала вареную, потом копченую, посыпать тертым сыром. Взбить яйца со сливками, добавить соль, перец, мускатный орех, вылить в форму. Духовку заранее нагреть до 180 градусов. Печь пирог, пока не подрумянится.

Продукты
тесто слоеное сколько уйдет
сёмга вареная 200 г
сёмга копченая по вкусу
сыр по вкусу
яйца 3-4 шт.
сливки или густая сметана сколько уйдет
соль по вкусу
перец по вкусу
орех мускатный по вкусу
Ответить с цитированием